Xylitol

Andre navne: Xylitol

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Xylitol, eller også et hvidt krystallinsk stof med en kølende effekt på tungen, er et alternativt sødemiddel og findes i mange fødevarer og hverdagsprodukter. Det er en alkohol med fem atomer, som findes naturligt i bl.a. frugt og grøntsager. I fødevareindustrien tilsættes det til produkter som en sukkererstatning, da det har en lignende sødme, men indeholder 40% færre kalorier. Det er vigtigt at bemærke, at forbruget ikke medfører en stigning i blodsukkerniveauet.

Xylitol bruges hovedsageligt i fødevare- og medicinalindustrien. Det findes i forskellige konfektureprodukter som bolsjer, tyggegummi og pastiller, men også i slik og is. Takket være dets antibakterielle egenskaber tilsættes det også til tandplejeprodukter som tandpasta, mundskyllevand eller specielle tyggegummier for at fremme sundheden for tænder og tandkød. På det seneste er det også i stigende grad blevet brugt i kosmetik, f.eks. i lotion, sæbe og shampoo. Derudover bruges det ofte som sukkererstatning til diabetikere eller til folk, der ønsker at tabe sig.