Vinsyre (Tartaric Acid)

Vinsyre, officielt kendt som 2,3-dihydroxybutandisyre eller dihydroxybutandisyre, er en organisk syre, der forekommer naturligt i nogle planter, især druer og bananer. Det er et hvidt, lugtfrit pulver, der har en tydelig syrlig smag. Vinsyre er en af hovedbestanddelene i tandsten, som er et hvidt pulver, der ofte ses på kork eller i vinflasker. Det er også den vigtigste syre i vin og spiller en vigtig rolle i stabiliseringsprocessen under vinproduktionen.

Vinsyre har mange kommercielle anvendelser på grund af sine særlige egenskaber. Det er en populær tilsætning til mad og drikkevarer, hvor det bruges som konserveringsmiddel og smagsforstærker. Det er en bestanddel i mange bagepulvere, hvor det hjælper med at frigive kuldioxid og skabe bobler, der får dejen til at hæve. I kosmetik bruges vinsyre i nogle cremer og lotions på grund af dens eksfolierende virkning. I medicin bruges det som hjælpestof i fremstillingen af medicin. Vinsyre tilsættes også til vin for at øge surhedsgraden og forbedre smagen. Derudover er det også en ingrediens i nogle rengørings- og poleringsprodukter til metaller og glas. Ophobning af vinsyre i vin kan ofte betragtes som en defekt, men i små mængder forbedrer det vinens komplekse smag.

Vinsyre (Tartaric Acid) kan findes i følgende produkter

Lysende og foryngende tonic Pinch of Glow (100 ml) - med aha-syrer og appelsin

Detaljer om produktet

Chewy C C-vitamin til børn fra 3 år, 90 tyggegummibolsjer

Detaljer om produktet

Aktiv anti-frizz hårspray med AHA-frugtsyrer (100 ml) - for nem pleje og glans

Detaljer om produktet