Vejbred (Plantago asiatica)

Andre navne: Che qian zi, 车前子, Che Qian Cao, Plantago Seed, Vejbredsfrø

Vejbred (Plantago asiatica), også kendt som Che qian zi, 车前子, Che Qian Cao, Plantago Seed eller Plantain Seed, er en flerårig plante, der hører til vejbredfamilien. Den er hjemmehørende i Østasien, men er blevet introduceret og naturaliseret i andre dele af verden, herunder Europa og Nordamerika. Botanisk set er den en engplante og er kendetegnet ved sine grundstillede bladrosetter og høje, tætløvede blomsterstande, der er rige på frø.

Asiatisk vejbred er værdsat for sine medicinske kræfter og bruges i vid udstrækning i traditionel kinesisk medicin. Dens frø indeholder forskellige bioaktive forbindelser som flavonoider, terpenoider, glycosider og polysaccharider, som har en række gavnlige virkninger for menneskers sundhed. Blandt andet tilskrives diuretiske, antiinflammatoriske, antimikrobielle og antioxidante egenskaber. Frøene, bladene og rødderne fra asiatisk vejbred bruges også til at fremstille forskellige ekstrakter, te og kosttilskud. Derudover er det en vigtig honningbærende plante, og i nogle asiatiske lande som Japan og Korea bruges asiatisk vejbred også i gastronomien. De unge blade spises rå eller kogte, og frøene bruges som ingredienser i traditionelle opskrifter.