Vandmynte (Mentha Aquatica)

Vandmynte, som også er kendt under navnene Chuchuhuasi, Chucchi huashu, Chuchuhuasha, Chuchuasha, Chocha Huasha, Chuchuwasha, Maytenus krukovii, M. ebenifolia, M. laevis, er en alsidig urt, der hovedsageligt vokser i våde, fugtige områder som flod- og søbredder eller vådområder. Dens blade er mørkegrønne og stærkt duftende. Den blomstrer fra juli til september med små hvide, lyserøde eller lilla blomster, som er biernes foretrukne føde. Vandmynte har en stærk, frisk, lidt honningagtig aroma, der minder om klassisk mynte.

Den anvendes især i den kosmetiske og medicinske industri. Dens ekstrakter bruges til at fremstille forskellige cremer, ansigtsmasker og olier til aromaterapi. Inden for medicin bruges den hovedsageligt for sine antibakterielle egenskaber, den er for eksempel effektiv mod akne. Du har vand er også meget brugt i kulinariske sammenhænge. Dens blade kan tilsættes salater, te og også bruges til at fremstille æterisk olie. Vandmyntens rødder bruges til at fremstille likører og andre alkoholiske drikke.