Trihydroxystearin

Trihydroxystearin, eller 1,2,3-Propanetriyl tris(12-hydroxyoctadecanoate), er en kemisk forbindelse, der er en dominerende komponent i nogle typer naturlige fedtsyrer, især i kokosolie. Det er en kompleks stearinsyreester, der består af tre stearinsyremolekyler og et glycerolmolekyle i molekylet. Forbindelsen er et hvidt pulver med et smeltepunkt på ca. 75 grader Celsius og er praktisk talt uopløselig i vand, men opløses godt i organiske opløsningsmidler og olier.

Trihydroxystearin bruges i en lang række kosmetiske og industrielle anvendelser på grund af dets unikke overflade- og reologiske egenskaber. I kosmetik bruges det ofte i ansigtscremer, makeup, læbestifter og andre dekorative kosmetiske produkter, hvor det fungerer som et fremragende fortykkelsesmiddel til at forbedre deres konsistens. Det bruges også til fremstilling af faste parfumer og hårprodukter som f.eks. hårspray. I fødevareindustrien bruges det som et fødevaretilsætningsstof (E492) til at forbedre produkternes konsistens og tekstur. Derudover bruges trihydroxystearin også som smøremiddel i nogle industrielle anvendelser eller som et tilsætningsstof til at forbedre ydeevnen af plast og gummi.