Tranebær (Vaccinium macrocarpon)

Andre navne: tranebær, tranebær, tranebær, tranebær, amerikansk tranebær, canadisk tranebær, ægte tranebær

Det storfrugtede tranebær, også kendt som storfrugtet tranebær, storkenæb, amerikansk tranebær, canadisk tranebær eller ægte tranebær, er en plante i hedefamilien, der er hjemmehørende i Nordamerika. Den betragtes som et råmateriale med en meget bred vifte af anvendelsesmuligheder, hovedsageligt på grund af dens exceptionelle effekt på menneskers sundhed. Planten er kendetegnet ved sine mørkerøde frugter, der er på størrelse med ærter og har en karakteristisk syrlig smag.

Det er smagen af disse frugter, der er meget attraktiv for mange mennesker og også giver mulighed for en bred vifte af anvendelser. Det storfrugtede tranebær bliver normalt lavet til syltetøj, marmelade, frugtsaft, vin og bliver nogle gange tørret og brugt som sådan. Det bruges også til fremstilling af te og urteblandinger. På grund af sit høje indhold af C-vitamin og andre antioxidante stoffer er det også en almindelig ingrediens i forskellige kosttilskud og immunforstærkende præparater. I udlandet serveres den ofte som traditionelt tilbehør til stegt kalkun ved Thanksgiving. På det seneste er ekstrakter fra det storbladede tranebær også i stigende grad blevet brugt i kosmetik, hvor de er værdsat for deres antioxidante egenskaber og evne til at bekæmpe hudens aldring.