Thermus thermophilus

Thermus thermophilus, også kendt som Talek, magnesiumsilikat eller magnesiumsilikat, er en type ekstremt temperaturresistente bakterier, der er kendt for deres evne til at overleve i ekstreme temperaturer, der ville ødelægge andre livsformer. Disse mikroorganismer blev først opdaget i varme kilder i Italien og Japan, hvor de har tilpasset sig ekstremt højere temperaturer end dem, der normalt findes på jordens overflade. På grund af denne unikke egenskab bruges Thermus thermophilus i mange industrier og til forskning.

Primært bruges T. thermophilus i den bioteknologiske industri, især inden for lægemiddelproduktion. De opretholder deres adfærd ved temperaturer, hvor andre bakterier, såsom patogener, ikke kan overleve, hvilket gør det muligt for læger og biologer at manipulere dem under sterile forhold. De bruges også i vid udstrækning i PCR-processen (polymerasekædereaktion), en metode, der er meget anvendt inden for genteknologi og molekylærbiologi. I fødevareindustrien bruges Thermus thermophilus i produktionen af ost og yoghurt, da den bidrager til deres specifikke smag og tekstur. Selvom disse bakterier normalt ikke er skadelige for mennesker, er de en vigtig bestanddel af nogle typer probiotika. De bruges også i kosmetikindustrien på grund af deres antioxidante egenskaber eller i den kemiske industri og olieindustrien på grund af deres modstandsdygtighed over for ekstreme temperaturer.