Stenbi (Dracocephalum ruyschiana)

Stenbi, også kendt som dragehoved, Zornia linearifolia, Dracocephalum alpinum eller Ruyschiana fasciculata, er en mindre kendt, men meget attraktiv og nyttig plante. Denne staude er naturligt udbredt i bjergene i Europa og Østasien. Den er kendt for sine smukke lilla blomster, der danner store, tætte aks. Ud over sin æstetiske værdi er stenkaprifolien også vigtig inden for medicin og gastronomi.

Inden for farmakologien er stenbukken særligt værdsat for sine medicinske egenskaber. Den er kendt for sine antiinflammatoriske, smertestillende og antibakterielle egenskaber og bruges til at behandle forskellige hudproblemer som udslæt, forbrændinger og eksem. Den har også en positiv effekt på fordøjelsen og kan lindre mave- og tarmsmerter. I gastronomien bruges kaprifolien som et krydderi, der tilfører maden en krydret smag og en frisk aroma. Dens unge blade og blomster kan tilsættes salater, supper eller saucer. Desuden kan blomsterne fra stenbukken bruges til at lave en aromatisk te, der virker afslappende og har en positiv effekt på søvnen.