Sort pebertræ (Piper nigrum)

Det sorte pebertræ (Piper nigrum), også kendt som sort peber eller black pepper i engelsktalende lande, er en flerårig slyngplante, der stammer fra det sydlige Indien. Den har været brugt i traditionel medicin over hele verden i tusindvis af år, men i dag er den mest værdsat for sin smag og aromatiske kvaliteter. Pebertræet vokser i fugtige, tropiske klimaer og kan nå en højde på op til 4 meter. Frugterne, små kugleformede bær, tørres og males til et krydderi, der er uvurderligt i kulinariske sammenhænge.

Sort peber er et af de mest anvendte krydderier i verden og er en vigtig del af mange køkkener. Den skarpe, let bitre og varme smag giver dybde og fylde til enhver ret, fra varme retter til desserter og drikkevarer. Krydderiet er en vigtig ingrediens i mange krydderiblandinger som indisk garam masala, fransk quatre épices eller engelsk mixed spice. Sidst, men ikke mindst, bruges det også i produktionen af visse typer ost, salami og andre delikatesser. Sort peber danner også grundlag for fremstillingen af visse parfumer og æteriske olier. Dens skarpe og stimulerende egenskaber bruges også i medicin, f.eks. til at behandle fordøjelsesproblemer eller hovedpine.

Sort pebertræ (Piper nigrum) kan findes i følgende produkter

Vigrin Forte X9 (90 kapsler) - for udholdenhed og vitalitet

Detaljer om produktet

Vigrin Forte X9 (90 kapsler) - for udholdenhed og vitalitet

Detaljer om produktet