Sorbitan-tristearat

Sorbitan Tristearate, også kendt som PEG-45 hydrogeneret ricinusolie, er et kemikalie, der bruges i fødevare- og kosmetikindustrien. Stoffet bruges almindeligvis som emulgator, hvilket betyder, at det stabiliserer blandinger, der ellers ville adskille sig i to eller flere faser. Sorbitan Tristearate er et produkt, der opnås ved at reagere sorbitol med stearinsyre, to naturlige forbindelser, der findes i planter. Det er på grund af sine egenskaber, at sorbitantristearat er en populær ingrediens i mange fødevarer.

Sorbitan Tristearate er meget udbredt i mange produkter. I fødevareindustrien bruges dette stof ofte som stabilisator i fabriksproducerede fødevarer som chokolade, bagværk, halvfabrikata til bagning eller nogle typer is. I kosmetikindustrien bruges det på grund af sine egenskaber hovedsageligt som emulgator i produkter som hudpleje, makeup, cremer, lotion eller shampoo. En anden anvendelse er i den farmaceutiske industri, hvor det bruges som en fugtgivende ingrediens i tabletter og andre doseringsformer. Ud over at sikre stoffets stabilitet på lang sigt hjælper det også med at forbedre absorptionen af de aktive ingredienser. Selvom det er en relativt sikker ingrediens, bør folk med allergi over for ricinusolie eller sorbitol undgå kosmetik eller fødevarer, der indeholder Sorbitan Tristearate.