Sojaprotein

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Sojaprotein, også kendt som perlite, er en vigtig ingrediens, der findes i alle sojaprodukter. Det er et protein, der er fuld af essentielle aminosyrer, som er byggestenene i vores krop. Sammen med andre ingredienser er disse aminosyrer afgørende for korrekt cellevækst og regenerering. Sojaprotein, eller perlite, er meget populært blandt vegetarer og veganere, da det hjælper dem med at sikre en tilstrækkelig tilførsel af protein til kroppen uden at indtage kød.

Sojaprotein findes i mange fødevarer. For eksempel bruges det som hovedingrediens i produktionen af tofu, som er grundlaget for mange vegetariske og veganske opskrifter. Vi finder også dette protein i vegetariske og veganske køderstatninger som sojaboller, pølser, kødboller og burgere. Sojaprotein er også hovedingrediensen i de fleste proteinpulvere og shakes, som atleter og fitnessentusiaster bruger til at supplere proteinet i deres kost. Andre produkter, der indeholder sojaprotein, omfatter nogle typer yoghurt, mælk og ost. Mange mennesker inkluderer også sojabønner i deres kost som en kilde til protein, der både har et højt fiberindhold og et lavt fedtindhold.