Saponin

Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)

Saponin, også kendt under navnene Lactobacillus acidophilus/helveticus eller blot lactobacillus acidophilus, er en type ingrediens, der findes i mange planter. Selvom dette stof generelt anses for at være usmageligt at spise, er det kendt for sine sundhedsmæssige fordele og tilsættes ofte til forskellige sundhedstilskud og fødevarer, såsom probiotisk yoghurt. Saponiner er generelt involveret i produktionen af yoghurt og andre mejeriprodukter, hvilket inkluderer at skabe den rette konsistens og smag samt at forbedre optagelsen af visse vitaminer og mineraler i kroppen.

Det skal dog bemærkes, at udtrykket "saponin" og "lactobacillus acidophilus" refererer til to forskellige ting. Mens saponiner er en gruppe kemiske forbindelser, der findes naturligt i mange planter og er kendt for deres skummende egenskaber, er Lactobacillus Acidophilus navnet på en type bakterier, der er gavnlige for menneskers sundhed og findes naturligt i vores kroppe. Lactobacillus Acidophilus er tilsat mange probiotiske kosttilskud og fødevarer, herunder yoghurt, på grund af dens gavnlige virkninger på fordøjelsen og det generelle helbred. Problemet her kan dog opstå på grund af fejlfortolkning eller forvirring mellem de to termer, som, selvom de kan findes i de samme produkter, henviser til forskellige ingredienser med forskellige funktioner.