Salvie (Salvia sclarea)

Andre navne: salvie, salvie, muscadine, salvie, salvie, salvie, Athiopis sclarea, Sclarea vulgaris

Salviegeranium, også kendt som duftsalvie, moskussalvie, moskussalvie, salvie, Athiopis sclarea eller Sclarea vulgaris, er en værdifuld aromatisk og medicinsk plante. Det er en toårig eller kortlivet urt, der hører til familien af døvehatte. Den er hjemmehørende i Middelhavsområdet, men i dag vokser den næsten over hele verden. Den findes på tørre og solrige levesteder og foretrækker gennemtrængelig, kalkholdig og leret jord.

Salvie bruges primært på grund af sine meget aromatiske blade, som anvendes i madlavning og kosmetik. I gastronomien bruges den primært til at give smag til retter som supper, saucer og forskellige typer kød. I kosmetikken bruges salvieolien fra denne plante til fremstilling af parfume, badepulver, sæbe og andre kosmetiske produkter. Den æteriske olie fra salvie bruges også i aromaterapi. Den er også en bestanddel af nogle likører og vinbrændevine. Men på trods af de mange anvendelsesmuligheder skal produkter, der indeholder salvie, håndteres med forsigtighed, da det i nogle tilfælde kan forårsage allergiske reaktioner.