Salt til madlavning

Andre navne: industrisalt, natriumchlorid

Almindeligt salt, også kendt som industrisalt eller natriumklorid, er en vigtig ingrediens i mange industrier. Det er et af de vigtigste råmaterialer i verden. Evnen til at regulere vandbalancen, opretholde blodtrykket, transmittere nervesignaler og indgå i mange kemiske reaktioner indfanger den brede vifte af anvendelser for dette stof.

Industrisalt bruges mest i den kemiske industri, hvor det indgår i produktionen af forskellige produkter, især klor, kaustisk soda og forskellige typer plast. Som vintergrus bruges det til at fjerne is og sne på veje og fortove. I fødevareindustrien har bordsalt en uundværlig plads som konserveringsmiddel, fugtighedsbevarende middel, stabilisator og smagsforstærker. Derudover bruges natriumklorid også i kosmetikindustrien, f.eks. i mange typer sæbe, shampoo og bodyscrubs. Det bruges også inden for medicin, da det er grundlaget for produktion af infusionsopløsninger og medicin. Det bruges også i garve- og tekstilindustrien på grund af dets absorberende egenskaber.