Saccharosepalmitat
Andre navne: Saccharose-palmitat
Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)
Saccharosepalmitat, også kendt som sucrosepalmitat, er et specifikt salt af saccharose og palmitinsyre. Saccharosepalmitat er et hvidt til svagt gult pulveragtigt stof med en lugt, der minder om fedt eller nødder. Som sådan er det klassificeret som en ester, der er grundlaget for mange kosmetiske og fødevaretilsætningsstoffer i forskellige anvendelser.
Sucrose Palmitate bruges i en lang række produkter. I den kosmetiske industri bruges det ofte som emulgator i mange cremer og lotioner. På grund af dets evne til at forbedre konsistensen og reducere fedtet, kan det findes i kosmetik til hudpleje såvel som dekorativ kosmetik såsom pudder eller læbestifter. I den farmaceutiske industri bruges saccharosepalmitat til fremstilling af lægemidler, især dem, der er beregnet til oral indgivelse. I fødevaresektoren kan denne ester findes som en del af forskellige tilsætningsstoffer, der bruges til at forbedre konsistensen og smagen af fødevarer. Det er også en vigtig bestanddel i mange fedterstatninger i fedtfattige produkter.