Sabine

Andre navne: (1 S, 5 S)-4-methylen-1-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexan; (1 S, 5S)-(-)-4(10)-thujen; (1 S)-4-methylen-1-(1-methylethyl)bicyclo[3.1.0]hexan; (-)-4(10)-thujen; l-sabinen

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Sabinen er en organisk forbindelse, der tilhører gruppen af terpener, som er nøglen til mange naturlige essenser og aromatiske æteriske olier. Sabinen er en af hovedbestanddelene i vild timianolie (20-30%) og kan også findes i sort peber, nogle fyrretræsarter, oregano og andre urter. Sabinen er også en vigtig bestanddel af ekstraktet af cremains rod med en høj koncentration på op til 34%.

Sabinen og dets produkter kan findes i mange dagligdags produkter og fødevarer. På grund af sin behagelige aroma og smag indgår sabinen i mange parfumer og kosmetiske produkter. I fødevareindustrien bruges det hovedsageligt til at smage mad til, for eksempel i drikkevarer eller konfekture med urtesmag. Sabinen indgår også i nogle rengøringsprodukter og afskrækningsmidler på grund af sin stærke antibakterielle virkning. Derudover forskes der intensivt i dets mulige terapeutiske virkninger inden for traditionel og alternativ medicin, da det er kendt for at have antioxidante, antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber.