Søde kartofler (Ipomoea batatas)

Søde kartofler, også kendt som sweet potatoes, er en af de vigtigste fødevarer i verden. Denne kødfulde knold stammer fra området mellem Mexico og Venezuela, hvor arkæologiske fund viser, at den blev dyrket allerede for 5.000 år siden. Batavias har en forholdsvis tynd, glat skal og en sød smag, der minder om græskar eller kastanje. Farven på frugtkødet kan variere fra hvid over orange til lilla-rød.

Søde kartofler kan tilberedes på mange måder, og de tilberedes på samme måde som kartofler. Ud over de sædvanlige metoder som kogning, bagning eller stegning bruges søde kartofler også til at lave f.eks. mel, som er velegnet til en glutenfri diæt. Andre produkter er søde kartoffelchips, som er et sundere alternativ til den klassiske kartoffelchip, eller en sød kartoffel-alkoholisk drik. Søde kartofler er også grundlaget for mange desserter som kager, buddinger og is. I de senere år er toast med søde kartofler også blevet mere og mere populært - tynde skiver af søde kartofler, der ristes i en brødrister og serveres med forskellige tilbehør.

Søde kartofler (Ipomoea batatas) kan findes i følgende produkter

Stiv balsam til beskyttelse og glans - Bær (60 g)

Detaljer om produktet