Risstivelse

Andre navne: Risstivelse, Oryza sativa-stivelse

Risstivelse, også kendt som risstivelse eller oryza sativa-stivelse, er et naturligt polysaccharid, der udvindes af ris. Ris dyrkes mest i Asien og er en af de vigtigste afgrøder i verden. Stivelsen har mange egenskaber, som gør den populær i fremstillingen af forskellige produkter. Den enkleste og mest almindelige anvendelse er i fødevareindustrien. På grund af dens evne til at tykne bruges den til fremstilling af saucer, is, babymad, supper og så videre.

Ud over fødevareindustrien bruges risstivelse også i kosmetik- og medicinalindustrien. Det er populært i kosmetik på grund af dets blødgørende egenskaber, hvilket betyder, at det blødgør og beroliger huden. Det bruges derfor ofte i pudder, makeup, cremer og andre hudprodukter. I medicinalindustrien bruges risstivelse til at fremstille tabletter, kapsler og andre doseringsformer, enten som fyldstof eller som fortykningsmiddel. Dens evne til at frigive lægemidler på en kontrolleret måde spiller også en vigtig rolle her, hvilket fører til øget effektivitet af lægemiddelformuleringer.