Risprotein

Andre navne: Risprotein

Risprotein, også kendt som risprotein, er et planteprotein, der udvindes af brune ris. Det er et af de såkaldte glutenfrie proteiner, hvilket betyder, at det også er velegnet til personer, der lider af cøliaki eller glutenallergi. Denne type protein er meget letfordøjeligt og mætter også godt, hvilket gør det velegnet til en sund og afbalanceret kost. Det er et protein af høj kvalitet, der indeholder alle essentielle aminosyrer og derfor kan betragtes som en komplet proteinkilde.

Risprotein bruges hovedsageligt i produktionen af kosttilskud til atleter, såsom proteinpulver, barer og drikke. På grund af sin neutrale smag er det også populært i industrien sammen med alternative mejeriprodukter som plantemælk, yoghurt og ost. Risprotein findes også ofte i opskrifter på glutenfrit bagværk og salte og søde rå fødevarer. Det findes også i kosmetikindustrien, hvor det ofte indgår i shampoo, balsam og andre hudprodukter på grund af dets fordele for hår og hud. Man kan sige, at risprotein er alsidigt, og dets anvendelsesmuligheder er meget brede.