Rhamnose

Rhamnose, også kendt under navnene 6-deoxy-monohydrat l-mannose, 6-deoxy-l-mannose, Isodulcitol, l-mannose, Monohydrat l-mannose eller l-rhamnose monohydrat og Mannomethylose, er et naturligt monosaccharid, der udgør en vigtig bestanddel af mange planter, også giftige planter. Selvom det er et relativt sjældent sukkerstof, findes det f.eks. i nogle bær, egeakler, rødbeder, urtete og citrusfrugter. Det er et hvidt krystallinsk stof, uopløseligt i vand, med en let sødlig smag.

Rhamnose bruges hovedsageligt i kosmetikindustrien, hvor det spiller en vigtig rolle i udviklingen af nye hudplejeprodukter. Det skyldes dets evne til at stimulere syntesen af kollagen og elastin, hvilket giver dette sukker en betydelig anti-ageing-effekt. Derudover bruges rhamnose også i fødevareindustrien som et naturligt sødemiddel eller som en del af modermælkserstatning. Det bruges også nogle gange i medicin på grund af dets antibakterielle og antivirale virkning. Avanceret forskning tyder også på, at det potentielt kan bruges til behandling af kræft.