Pueraria montana

Andre navne: Kudzu-plante, subtropisk

Pueraria montana, der ofte kaldes kudzu-planten eller underskovsplanten, er en plante, der stammer fra Østasien. Det er en flerårig, hurtigtvoksende, klatrende busk, der dækker træer, buske og endda bygninger og elmaster, når den ikke er i vejen. Planten kan vokse op til 20 meter om året og er kendt for sin ødelæggende evne til at ødelægge andre planter med sin dominans. Dens blade består af en trio af kronblade, og blomsterne er lilla i farven. På grund af dens invasive natur betragtes den nogle steder som skadeligt ukrudt.

Ud over sin destruktive kraft har Pueraria montana også nyttige egenskaber. Dens rødder indeholder store mængder stivelse og kan bruges til at lave mel, som bruges i kulinariske sammenhænge, især i det asiatiske køkken. Plantens blade og stilke kan også spises som en grøntsag. Den bruges også i traditionel kinesisk medicin til at behandle visse sygdomme. Desuden bruges denne plante også til produktion af biodiesel. Kudzu bruges også ofte i kosmetik på grund af dens antioxidanter, især i visse ansigtscremer. Derudover bruges den også som et naturligt biologisk middel til at beskytte jorden mod erosion. På trods af sin upopularitet i mange dele af verden finder denne plante altså mange anvendelser inden for forskellige industriområder.