Propan-1,2,3-triyl tripalmitat

Propan-1,2,3-triyl tripalmitat, også kendt under navnene Tripalmitin, Glycerol tripalmitat, Tripalmitoylglycerol, Glyceryl tripalmitat, Hexadecanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, Glyceryl trihexadecanoate, Palmitic acid triglycerin ester, 1,2,3-tris-hexadecanoylpropane eller Trihexadecanoin, er en fedtsyreester, der er en af hovedkomponenterne i nogle fedtstoffer og olier. Dette kemikalie består af glycerol og tre molekyler palmitinsyre og er derfor klassificeret som et triglycerid.

I hvilke produkter bruges propan-1,2,3-triyl tripalmitat? Det er en af de naturlige bestanddele i nogle vegetabilske og animalske fedtstoffer og olier, herunder palmeolie, kokosolie, smør, svinefedt og oksefedt. Højt oprenset propan-1,2,3-triyl tripalmitat er også en vigtig ingrediens i nogle margariner og andre fødevareprodukter. Det bruges også i den kosmetiske og farmaceutiske industri som en ingrediens i sæber, cremer og visse lægemidler. Tripalmitin kan også være en komponent i visse bioplasttyper og biobrændstoffer på grund af dets polymeriseringsevne.