Polyglyceryl-3-polyricinoleat

Polyglyceryl-3-polyricinoleat, også kendt som polyglycerolpolyricinoleat eller E476, er en emulgator, der bruges i fødevareindustrien. Det er en gullig væske med en sødlig lugt, som er resultatet af en esterificering af ricinolsyre med polyglycerol. Det er opløseligt i fedtstoffer og olier, men uopløseligt i vand. Dette stof er i stand til at danne stabile emulsioner af olier og vand, hvilket gør det til en vigtig tilføjelse til nogle fødevarer.

Polyglyceryl-3-polyricinoleat, eller E476, er almindeligt forekommende i forskellige typer chokolade, slik og nogle bagværk. Det er også en bestanddel i nogle konservesdåser og flødebaser til supper eller saucer. Dets egenskaber gør det til et vigtigt hjælpemiddel i fremstillingen af kosmetiske produkter som cremer, lotions og forskellige former for makeup. Dets vigtigste rolle er at sikre stabiliteten i disse produkter og hjælpe med at holde alle ingredienserne sammen.

Polyglyceryl-3-polyricinoleat kan findes i følgende produkter

Solcreme SPF 30 (75 ml) - uden parfume

Detaljer om produktet