Pimpinella major (Pimpinella major)

Pimpinella major (Pimpinella major), også kendt som den store pimpinella, den store pimpinella eller den store pimpinella, er en planteart i familien Apiaceae. Denne urt er en plante med et forgrenet rhizom, der kan blive op til 1 meter højt. Den er kendetegnet ved sine ovale til aflangt ægformede blade, som består af 3 til 5 småblade. Blomsterne sidder i sammensatte perianter og er hvide eller lyserøde i farven. Det er en plante, der tåler halvskygge og lys godt, og den tåler også kolde temperaturer. Den blomstrer fra juni til september.

Den store celandine har en vigtig plads i folkemedicin og traditionel medicin. Den er kendt for sine afgiftende og vanddrivende egenskaber og bruges til at behandle forkølelse eller luftvejsproblemer. Dens pulver af tørrede blade og rod bruges til at hjælpe fordøjelsen. I øjeblikket bruges stor celandine hovedsageligt i farmaceutiske produkter på grund af sine medicinske og aromatiske egenskaber. Den finder også anvendelse i køkkenet, hvor den tilsættes supper, saucer og salater for sin delikate aromatiske smag. Derudover bruges den også i kosmetikindustrien, især til produktion af luftfriskere, sæbe og shampoo.