Pæon (Paeonia officinalis)

Andre navne: Paeonia angustata

Pæon, også kendt som Paeonia angustata, er en hårdfør og modstandsdygtig plante, som er et symbol på kærlighed og skønhed. Dyrkningen af den har en lang tradition her i landet, og denne oprindelige centraleuropæiske staude er meget populær for sine smukke blomster. Den blomstrer normalt fra maj til juni, og blomsterne åbner sig meget tidligt sammenlignet med andre pæoner. Pæonen er også værdsat for sine terapeutiske fordele, som den bruges til i både traditionel og moderne medicin.

Pæonens anvendelsesmuligheder er meget brede. I medicinen bruges den hovedsageligt til sin rod, som høstes om efteråret. Rødderne bruges derefter til at forberede forskellige medicinske tinkturer og teer, der kan hjælpe med for eksempel hovedpine, menstruationsproblemer eller fordøjelsesproblemer. Pæonblomster bliver også ofte brugt, især i kosmetikindustrien. Blomsterne bruges til at lave forskellige hudcremer og -masker, som er populære på grund af deres fugtgivende og beroligende egenskaber. Pæon er også en vigtig ingrediens i mange parfumer på grund af sin stærke og behagelige duft. I gastronomien bruges pæonblomster som en eksklusiv og attraktiv dekoration til retter.