Ornithogalum umbellatum

Andre navne: Blegøjet Susan, Vintergækker, Helleborus, Hvid Helleborus, Betlehemsstjerne, Fuglemælk, Hvidøjet Susan

Sneek, også kendt som Pale-eyed Susan, Sneek, Sagebrush, White Sagebrush, Star of Bethlehem, Bird's Milk eller White-eyed Susan, er en planteart i hyacintfamilien. Den findes i Europa, Lilleasien og Kaukasus i lavlandet og ved foden af bjergene. Mælkebøtten er en flerårig løgplante, der bliver 10-35 cm høj. Det er en iøjnefaldende blomst, som vil glæde mangen en dyrker og pifte mangen en have op med sine stjerneformede og altid ti til tyve blomster arrangeret i en stilkformet blomsterstand.

Brugen af planten er varieret. Den er en stor favorit blandt gartnere, som dyrker den i stor stil på grund af dens uhøjtidelighed og smukke blomster. Men dens løg er giftige, og derfor har den andre anvendelsesmuligheder. Det skyldes, at planten har et højt indhold af cardenolider, som er stoffer, der ligner dem, man finder i digitalis purpurea (fingerbøl). Disse stoffer kan i små doser bruges af folk, der lider af hjertesygdomme. Det anbefales dog ikke at eksperimentere med dem på egen hånd uden lægens opsyn. I middelalderen blev bukkehorn også brugt til at fjerne vorter. I madlavning bruges dens løg, som, når de koges, har en behagelig smag, der ligner kastanjer, men som sagt kun efter ekspertforberedelse, da rå løg er giftige. Historisk set blev den også brugt til at lave en pil til fiskeri.