Natriumlauroyl-lactylat

Andre navne: Natriumlauryl-lactat

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Natriumlauroyl-lactylat, også kendt som natriumlauroyl-lactylat, er et biologisk nedbrydeligt overfladeaktivt stof, der ofte bruges i kosmetik- og fødevareindustrien. Stoffets egenskaber, såsom dets evne til at forbedre produkternes konsistens og udseende, gør natriumlauroyl lactylat til en attraktiv komponent for mange producenter. Det er forankret som en sikker fødevareingrediens af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, specifikt som tilsætningsstof E 481.

Sodium lauroyl lactylate findes generelt i kosmetiske produkter som shampoo, balsam, kropscreme eller sæbe. Disse produkter drager fordel af dets evne til at fugte, blødgøre og holde huden hydreret, hvilket har ført til dets udbredte anvendelse i forskellige hudplejeprodukter. I kosmetikindustrien kan det også findes under navnet E 481.

I fødevareindustrien bruges natriumlauroyl-lactylat ofte som emulgator eller stabilisator i en række produkter som bagværk, drikkevarer, desserter, overtrukne nødder, instantprodukter og mange andre. Det tilsættes til fødevarer for at forbedre deres konsistens og samtidig forlænge deres holdbarhed. Sikkerheden ved brugen af det i fødevarer overvåges og reguleres nøje af fødevaremyndighederne. Det vurderes som sikkert at indtage, og der er fastsat maksimumsgrænser for dets indhold i fødevarer.