Methyl Eugenol

Methyl Eugenol, også kendt under navnene allylveratrol eller 1,2-Dimethoxy-4-(prop-2-en-1-yl)benzen, er primært en organisk forbindelse, der forekommer i naturen, specifikt i mange æteriske olier fra en lang række planter. Det er en gennemsigtig væske, hvis duftkarakteristik minder om nelliker og er generelt accepteret som tiltalende og behagelig. Denne egenskab er en af grundene til, at Methyl Eugenol bruges i så mange forskellige produkter.

Methyl Eugenol bruges så ofte i parfume og kosmetik, især på grund af sin stærke og vedvarende duft. Det er en ingrediens i mange luftfriskere, shampooer, sæber, lotions og andre produkter til personlig pleje. Det er også populært at bruge i produktionen af forskellige smagsstoffer og aromaer. Fødevareindustrien tilsætter det ofte til produkter som tyggegummi, slik, bagværk og drikkevarer for at forbedre eller berige deres smag. Men det er ikke kun kosmetik og fødevarer, Methyl Eugenol bruges også i landbruget. Man er ved at udvikle fælder, der indeholder dette stof, til at fange skadedyr. Skadedyrene tiltrækkes af lugten af Methyl Eugenol. Men selvom Methyl Eugenol er naturligt og meget udbredt, er der udtrykt bekymring for dets potentielle giftighed og kræftfremkaldende egenskaber. Ved høj eksponering er dets evne til at forårsage kræft blevet påvist hos dyr, men resultaterne af studier på mennesker er tvetydige. Det er derfor vigtigt at være opmærksom på dets tilstedeværelse i de produkter, vi bruger hver dag.