Matcha

Matcha, også kendt som Matcha grøn te, er en unik japansk drik lavet af fintmalede grønne teblade. Den er særlig speciel på grund af sin dyrkningsmetode - et par uger før høsten dækkes teplantagerne for at begrænse sollyset, der rammer bladene. Dette fører til en mere intensiv produktion af klorofyl og en deraf følgende stigning i kvaliteten og mængden af værdifulde stoffer i teen. Det resulterende matchapulver har en karakteristisk grøn farve, en unik smag og en meget rig ernæringsprofil.

Populariteten af matcha-te vokser også uden for Japan og er nu en del af mange kulinariske kreationer rundt om i verden. Den bruges ikke kun som en drik, men også som en ingrediens i mange retter og drikkevarer. Matcha bliver i stigende grad tilsat smoothies, desserter, kager, slik og endda salte retter for at få en særlig smag og en subtil grøn farve. Derudover er forskellige søde sager som chokolade og is også lavet af matcha. I den lukulliske verden har matcha også sin plads som en populær ingrediens i cocktails og andre alkoholiske drikke, hvor den tilfører et eksotisk touch. Der findes også særlige matcha-latte, som er en mælkedrik tilsat matcha-te.

Matcha kan findes i følgende produkter

Bio Detox Mask med matcha og spirulina 40 ml

Detaljer om produktet

Bio Power Serum 30 ml

Detaljer om produktet