Lutein
Lutein, også kendt som 2,3-di(tetradecanoyloxy)propyltetradecanoat, er et carotenoid, der tilhører xanthophyll-gruppen. Denne organiske forbindelse er et vigtigt fytokemisk stof, der findes i mange frugter og grøntsager, især i stavcellerne i nethinden i det menneskelige øje. Dets vigtigste funktion er at beskytte nethinden mod skader forårsaget af blåt lys og frie radikaler. Lutein er også involveret i immunsystemets korrekte funktion, som noget forskning viser.
Lutein er en del af mange produkter på markedet, især kosttilskud, der er designet til at støtte øjets sundhed. Det er også almindeligt forekommende i multivitamintilskud eller specifikke produkter til forbedring af synet, såsom 'eye health'-tilskud. Indtagelse af fødevarer, der er rige på lutein, som f.eks. grønkål, spinat, broccoli, majs eller kiwifrugter, giver kroppen en naturlig kilde til dette carotenoid. Men mange foretrækker kosttilskud, der indeholder højere koncentrationer af lutein, og som anses for at være en lettere måde at sikre et tilstrækkeligt indtag af stoffet på. Lutein bruges også i kosmetiske produkter, såsom cremer eller serummer, på grund af dets antioxidante egenskaber, der kan beskytte huden mod solskader og aldring.