Linfrøsyre

Andre navne: Linfrøsyre

Linfrøsyre, også kendt som hørfrøsyre, er en af de umættede omega-3-fedtsyrer, der er essentielle for menneskekroppen. Navnet er afledt af hør, hvorfra man udvinder hørfrøolie, der er rig på denne syre. Hørfrøsyre er meget vigtig for, at vores krop fungerer korrekt, og bidrager f.eks. til at opretholde normale kolesterolniveauer i blodet, er en vigtig byggesten i cellemembraner og er involveret i syntesen af andre vigtige omega-3-fedtsyrer - EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre).

Et af de vigtigste produkter, der indeholder linolsyre, er linolie, som er meget brugt i køkkenet til kolde retter og i den farmaceutiske og kosmetiske industri. Det bruges også som tilsætningsstof i husdyrfoder for at forbedre kvaliteten af deres kød og æg. I kosmetik bruges linolie i mange hud- og hårplejeprodukter på grund af dens regenererende og fugtgivende virkning. Polish og glansmaling indeholder også linoliesyre. Derudover har denne syre også anvendelser i industrien, såsom produktion af linoleum eller miljøvenlig plast.