Levulinsyre
Andre navne: Levulinsyre, levulinsyre
Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)
Levulinsyre, også kendt som levulinsyre eller acidum levulinicum, er et organisk stof, der tilhører gruppen af carboxylsyrer. Molekylet består af seks kulstofatomer, tolv hydrogenatomer og et par oxygenatomer. Syren blev først isoleret i det 19. århundrede af den italienske videnskabsmand Guglielmo Hugo Ventura fra mange forskellige planter, herunder majs og blommer.
I dag bruges levulinsyre til mange industrielle formål. Det er et vigtigt råmateriale i kosmetikindustrien, hvor det fungerer som konserveringsmiddel og kvalitetsstabilisator for kosmetiske produkter. Det er derfor en uundværlig ingrediens i kropscremer, bademousse eller dekorativ kosmetik. Takket være dets antimikrobielle egenskaber forhindrer det vækst af bakterier, skimmelsvampe og gær i kosmetiske produkter. I fødevareindustrien bruges det som smagsstof eller konserveringsmiddel. I den farmaceutiske industri bruges levulinsyre til at fremstille visse lægemidler. Levulinsyre er også en af byggestenene til produktion af plast fremstillet af fornyelige ressourcer i bioplastindustrien. For eksempel er produktionen af polyvinylchlorid (PVC) fra levulinsyre foreslået som et bæredygtigt alternativ til den konventionelle PVC-produktionsproces. I de senere år har det også fundet anvendelse som en forløber for bioethanolproduktion.