Lavendel (Lavandula angustifolia)

Andre navne: Lavendel smalbladet, Lavendel spikenard, Lavandula officinalis

Lavendel, også kendt som smalbladet lavendel, pigget lavendel, spikanard eller Lavandula officinalis, er en populær plante med karakteristiske grågrønne blade og iøjnefaldende blå blomster. Den er hjemmehørende i det vestlige Middelhavsområde og er klassificeret som en halvbusk i døvehornsfamilien. Den har været højt værdsat for sin duft og sine medicinske egenskaber siden antikken. I dag dyrkes den over hele verden, ikke kun for sin skønhed, men også for sine mange anvendelsesmuligheder.

Æterisk lavendelolie bruges i parfume, kosmetik og aromaterapi. Den er kendt for sine beroligende og antiseptiske egenskaber. Lavendelolie tilsættes ofte cremer, bodylotions og andre kosmetiske produkter på grund af dens evne til at berolige irriteret hud og forbedre hudens regenerering. I aromaterapi bruges lavendel for sine afslappende og angstdæmpende egenskaber. Derudover bruges lavendelblomster i gastronomien, især i det provencalske køkken, hvor de bruges til at give smag til forskellige retter og drikkevarer. Lavendelte er populær for sin delikate, subtilt bitre og frisk krydrede smag. Lavendelblomster er også en ingrediens i nogle typer honning. Desuden bruges lavendel i hjemmet - de tørrede blomster i poser fungerer som et naturligt mølmiddel og er også i stand til at dufte sengetøj og sengetøj.