Laurbær (Laurus nobilis)
Andre navne: Ædel laurbær, Ædel laurbær, Ædel laurbær, Ædel laurbær, Ædel laurbær
Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)
Laurbær, videnskabeligt kendt som Laurus nobilis, er et træ, der betragtes som et symbol på berømmelse og succes. Denne stedsegrønne busk eller træ er hjemmehørende i Sydeuropa og er kendt for sin karakteristiske, behageligt aromatiske duft. Bladene, også kendt som laurbærblade, er en vigtig ingrediens i mange kulinariske specialiteter. I den græske mytologi har laurbær en særlig status, da den forbindes med Apollon, guden for sol, musik, medicin og spådomskunst, som et spådomstræ.
Laurbærbladet bruges ofte som krydderi i køkkenet i forskellige nationer rundt om i verden. Det har en bitter, skarp smag og en stærk aroma, som frigives ved tilberedning. Det er derfor fremragende til langsom tilberedning, for eksempel i supper, saucer eller gryderetter. Ud over gastronomi bruges den også i kosmetikindustrien, især til fremstilling af sæber, cremer eller massageolier. Inden for medicin finder laurbær anvendelse i form af æteriske olier, som indeholder stoffer med antiseptiske egenskaber.