Laminaria hyperborea

Andre navne: sammenfiltring, cuvie

Laminaria hyperborea, også kendt som tangle eller cuvie, er en brunalge, der findes i det kolde vand på den nordlige halvkugle, hovedsageligt omkring kysterne af De Britiske Øer, Skandinavien og Nordatlanten. Denne udstrakte bredbladede alge kan blive op til 4 meter lang og vokser typisk på dybder mellem 1 og 20 meter, hvor den fæstner sig til hårdt substrat ved hjælp af et chitosan-forankringsapparat.

Ligesom mange andre tangarter anvendes Laminaria hyperborea i en række produkter. Hovedindholdet i denne alge er alginat, et polysaccharid, der bruges i fødevareindustrien som stabilisator, fortykningsmiddel og geleringsmiddel. Ud over at blive brugt i fødevarer bliver alginat også brugt i kosmetiske og farmaceutiske produkter. Laminaria indeholder desuden mineraler som jod og kalium, naturlige antioxidanter og B-vitaminer, hvilket gør den velegnet til brug i kosttilskud og sunde diæter. På det seneste er Laminaria hyperborea også begyndt at blive brugt som råmateriale til produktion af biobrændsel. Baseret på disse mange anvendelsesmuligheder betragtes Laminaria hyperborea som en vigtig og bæredygtig naturressource.