Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus bulgaricus, også kendt som Lactobacillus bulgaricus GLB44 (5 milliarder CFU 0,5 g), er en særlig bakteriestamme, der bruges meget i fødevareindustrien på grund af dens dokumenterede gavnlige virkninger på menneskekroppen. Det er en af de mest velkendte probiotiske bakterier, der forekommer naturligt i vores krop, og deres vigtigste rolle er at opretholde en sund tarmmikroflora og støtte fordøjelsen og immunforsvaret.

Lactobacillus bulgaricus GLB44 anvendes i vid udstrækning, især i mejeriindustrien, hvor den tilsættes til produktionen af forskellige typer yoghurt og andre fermenterede mejeriprodukter. Takket være dens syrnende egenskaber hjælper den med at fortykke og syrne mælk og giver yoghurt sin karakteristiske smag og aroma. Denne stamme bruges også i produktionen af probiotiske kosttilskud, hvor dens vigtigste rolle er at understøtte en sund tarmmikroflora og styrke immunforsvaret.