Kongelig valnød (Juglans regia)

Andre navne: Valnød, valnød, valnød

Den kongelige valnød, også kendt som valnød, valnød eller valnød på engelsk, er et løvfældende træ, der er hjemmehørende i Juglans regia. Selvom denne art menes at være hjemmehørende på Balkan og i Himalaya, er den nu udbredt over hele verden. Dens frugter, valnødder, er meget udbredte og bruges i fødevareindustrien. Royal Walnut er også populær for sit stærke, smukke og holdbare træ, som er meget anvendt i snedkerarbejde.

Valnødder er en rig kilde til næringsværdi. De har et højt indhold af fedt, protein, fibre, vitaminer og mineraler, især mangan og kobber. I fødevareindustrien bruges valnødder ikke kun som en selvstændig fødevare, men også som en ingrediens i mange retter, desserter, salater og bagværk. De udvindes også til nøddeolie, som bruges i køkkenet og i kosmetikindustrien. Valnøddetræets æstetisk smukke træ af høj kvalitet bruges til fremstilling af møbler, marquetry, musikinstrumenter og forskellige trædekorationer. Træet er også populært i snedkerarbejde og til produktion af luksusfliser.