Kolesterol

Andre navne: provitamin D, cholestyrylalkohol

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Kolesterol, ofte kaldet provitamin D eller cholestyrylalkohol, er et fedtstof, som er en vigtig byggesten for menneskets celler og hormoner. Dette fedtstof er vigtigt for alle kroppens funktioner, men især for dannelsen af cellevægge, fordøjelsen af fedtstoffer i kroppen og for produktionen af visse typer hormoner og vitaminer. Kolesterol skal tilføres kroppen på et vist niveau, men for meget af det kan forårsage helbredsproblemer som åreforkalkning - aflejring af fedtstoffer på væggene i blodkarrene.

Kolesterol bruges f.eks. til at lave D-vitamin i menneskekroppen, hvor det omdannes til dette essentielle næringsstof under påvirkning af sollys. Desuden bruges det netop i produktionen af visse lægemidler - for eksempel statiner, som regulerer kolesterolniveauet i blodet. Kolesterol er også en vigtig ingrediens i nogle kosmetiske produkter, især hud- og hårplejeprodukter. Det er almindeligt forekommende i mange animalske fødevarer - f.eks. kød, mælk, æg eller smør, hvor det kan spille en vigtig rolle i reguleringen af stofskiftet og opretholdelsen af hudens og hårets sundhed. Et overdrevent forbrug kan dog forårsage helbredsproblemer som forhøjet blodtryk, hjertesygdomme eller slagtilfælde.