Kløverhavre (Avena strigosa)

Havren (Avena strigosa), også kendt som Dhataki, er en etårig plante, der dyrkes for sine sunde frø. Det er en planteart i lavfamilien, og denne grønne repræsentants hjemland er Europa, men i dag nyder den popularitet over hele verden. Havren kræver moderat tung, gennemtrængelig og dyb jord med tilstrækkelig fugtighed for at vokse. Planten er kendetegnet ved sin korte vækstperiode, stærke og hurtigtvoksende rødder og store overjordiske volumen.

De produkter, som kløverhavre anvendes i, er hovedsageligt forskellige fødevarer. Frøene indeholder sundhedsmæssige fordele som fibre, protein, vitaminer og mineraler. Det mest populære produkt er uden tvivl flager, som er blevet en fast ingrediens i morgenmaden for mange mennesker over hele verden. Havregryn bruges f.eks. i mysli, grød eller til at bage havregrynskager. Havregryn er også hovedingrediensen i proteinbarer, som er populære blandt sportsudøvere. Kløverhavre bruges også i lægemidler og kosmetik. For eksempel har havreolie regenererende egenskaber og bruges til hud- og hårpleje.