Kiwi

Andre navne: Kinesisk stikkelsbær, Zespri, abefernis, brombær

Kiwi, også kendt som kinesisk stikkelsbær, zespri, abefersken eller brombær, er en populær frugt, der stammer fra Centralasien. Den høstes om efteråret og er især populær på grund af sin unikke smag og sine sundhedsfordele. Den adskiller sig fra andre frugter ved at have en brun hud, der er dækket af hår, som nogle gange kan være ru at røre ved. Indeni er der en lysegrøn, blød og saftig frugt, som indeholder en række små, sorte, spiselige frø.

Kiwifrugter spises ofte alene, men bruges også i en lang række produkter. Det gælder syltetøj, juice, yoghurt, salater, kager og mange andre retter. Nogle mennesker sætter også pris på denne eksotiske ingrediens i cocktails. Kiwi er også en populær ingrediens i nogle sunde, kølige drikke som smoothies og detox-drikke, hvor den kan kombineres med en række andre frugttyper. Det høje indhold af C-vitamin i kiwi gør den velegnet som kosttilskud til at styrke immunforsvaret. Selvom kiwifrugter er meget sunde, kan nogle mennesker have en allergisk reaktion over for visse komponenter i denne frugt og bør derfor være forsigtige, når de spiser den.