Karmoisinrød

Andre navne: Chenille, karmin, CI 75470, cochenille, E120

Score for skade: 3 (Ufarlige kemikalier)

Karmin er et rødt organisk farvestof, der bruges i både fødevare- og kosmetikindustrien. Karmin er også kendt under navnene cochenille, Carmine, CI 75470, Cochineal, E120. Dette naturlige farvestof udvindes af de bløde kroppe af hun-cochenille-orme, som lever på kaktusser. Produktionen er ret vanskelig, og en stor del af dem kommer fra Syd- og Mellemamerika. Forarbejdningen af disse orme producerer karminsyre, som er en væsentlig bestanddel af karmin og giver den sin karakteristiske blodrøde farve.

Karmin bruges ofte i fødevareindustrien som et farvestof, der giver maden et attraktivt og tiltalende udseende. I EU har det betegnelsen E120 og er godkendt til brug i en lang række fødevarer, herunder konfekture, drikkevarer og mejeriprodukter. Uden for fødevareindustrien bruges karmin også ofte i kosmetikindustrien, hvor det er hovedingrediensen i mange læbestifter, pudder og andre makeupprodukter. Det er et populært farvestof, fordi det er naturligt, uskadeligt og meget modstandsdygtigt over for lys og varme. Selvom karmin er helt sikkert for menneskers sundhed, bør folk med insektallergi undgå disse produkter.