Kaprylsyre

Andre navne: Caprylsyre, N-octansyre, oxtylsyre, heptancarboxylsyre

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Caprylsyre, også kendt som N-octansyre, oxtylsyre eller heptancarboxylsyre, er en mættet fedtsyre med otte kulstofatomer. Den er ikke blandbar med vand, men blander sig godt med organiske opløsningsmidler. Caprylsyre er en farveløs, olieagtig væske med en ubehagelig lugt.

Denne syre forekommer naturligt i mælken hos nogle pattedyr, herunder køer, geder og mennesker. Den findes også i kokosolie og palmekerneolie, men i mindre mængder. Caprylsyre har en række industrielle anvendelser. Det bruges i fødevareindustrien som ingrediens i bagværk og konfekture på grund af dets konserverende egenskaber. I kosmetik bruges den til at fremstille sæbe, shampoo og parfume. Inden for medicin bruges denne syre til behandling af hudsygdomme som psoriasis og også til behandling af kroniske og akutte infektioner. I veterinærmedicin bruges den som en del af desinfektionsmidler og antibakterielle præparater.