Inulin
Andre navne: Inulin
Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)
Inulin er et naturligt kulhydrat, der er vidt udbredt i planter, især i rødder og knolde. Det er en såkaldt præbiotisk komponent, som ikke fordøjes af vores krop, men som giver næring og støtte til tarmens mikroflora. Dette naturlige stof er særligt vigtigt for dets sundhedsmæssige fordele - det regulerer blodsukkerniveauet, understøtter stofskiftet, øger mineralabsorptionen og hjælper med at opretholde et sundt fordøjelsessystem.
Inulin bruges hovedsageligt i fødevareindustrien som et sundt sødemiddel eller som et alternativ til fedt, f.eks. i is, bagværk, chokolade eller yoghurt. Det bruges også til at fremstille diætetiske fødevarer og fødevarer til diabetikere, da det ikke er fordøjeligt og passerer gennem fordøjelseskanalen uden at blive absorberet. Inulin er også en komponent i mange kosttilskud, især dem, der støtter tarmens sundhed og immunsystemet. En anden anvendelse findes i medicinalindustrien, hvor det bruges som bærestof for medicinske stoffer.