Indisk vejbred (Plantago ovata)

Andre navne: psyllium, Plantago ovata

Indisk vejbred, videnskabeligt kendt som Plantago ovata, er en plante, der stammer fra det sydlige og vestlige Asien. I Tjekkiet er den også kendt som psyllium. Denne plante er meget værdsat for sine medicinske egenskaber og bruges ofte i medicin og mad. Plantago ovata har små blomster og en stængel, der kan blive op til 60 cm høj. Frugten er en kugleformet kapsel, der indeholder et stort antal små frø, som oftest indtages og forarbejdes for deres gavnlige egenskaber.

Vejbred indeholder en betydelig mængde fibre, som har en gavnlig effekt på tarmperistaltikken og fremmer fordøjelsen. Frø fra vejbred bruges i medicinalindustrien til at fremstille medicin mod forstoppelse og til at regulere tarmpassagen. I pulverform er de også en almindelig ingrediens i forskellige fødevarepræparater og kosttilskud, der er designet til at hjælpe fordøjelsen. For eksempel tilsættes psyllium til grød, mysli, proteinbarer, men også til glutenfrit bagværk, hvor det erstatter gluten og sikrer den korrekte konsistens af dejen. Det er også en del af nogle afgiftningsbehandlinger og vægttabsprogrammer. Ud over fødevarer og lægemidler bruges indiske vejbredsfrø også i kosmetik, især i produkter til følsom og problematisk hud.