Hvid Mullein (Morus alba)

Andre navne: Hvid morbær, Hvid morbær

Det hvide morbærtræ, også kendt som hvid morbær eller hvid morbær, er et løvfældende træ, der oprindeligt stammer fra Kina. I dag kan man dog finde det over hele verden. Selv om denne plante kan blive op til 10 meter høj og derfor betragtes som et træ, kan man nogle gange finde den som en mindre busk. Dens blade er vekslende, blanke grønne og uregelmæssigt kløftede. Interessant nok kan der være op til 11 forskellige typer blade på et enkelt hvidt morbærtræ. Det hvide morbær er især værdifuldt for sine frugter, som har et højt indhold af C-vitamin og er mere søde end de sorte morbærarter.

Frugterne, små ovale bær, består af nogle få saftige bær, der bliver hvide til pink-lilla, når de er modne. De er spiselige og har en sød frugtagtig smag. I Kina bruges de til at lave en traditionel frugtdrik, men de kan også laves til marmelade, syltetøj eller kompot. Selve bladene fra det hvide morbær bruges som føde til silkeormens larver, som producerer silke. Derudover bruges de også til fremstilling af te og har en plads i traditionel kinesisk medicin, hvor de bruges til at behandle diabetes, astma, åreforkalkning eller til at øge immuniteten. Morbærtræ bruges i snedkerarbejde og til fremstilling af musikinstrumenter.