Hericium erinaceus

Score for skade: ()

Korallinkorallen, teknisk set kendt som Hericium erinaceus, er en svamp, der vokser i naturen på træstammer, træstubbe og stubbe, især egetræsstubbe. Svampens udseende ligner en koral eller et pindsvin med sine tornede formationer. Det er en næringsrig og medicinsk svamp, der er populær i det asiatiske køkken og i traditionel medicin. Koralporling er også kendt under kemiske navne som Glyceryl monopalmitate, Hexadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester og Hexadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol, der henviser til dens bioaktive bestanddele.

Bestanddelene i korallinsk søpindsvin, såsom glycerylmonopalmitat og andre, findes i en række produkter, især i fødevarer og medicinske præparater. Svampen bruges til at lave kulinariske specialiteter, herunder supper og saucer, samt fermenterede drikkevarer. Den producerer også ekstrakter, som findes i en række kosttilskud, der er designet til at støtte immunsystemet, forbedre hukommelsen og koncentrationen. Nogle undersøgelser tyder f.eks. på, at det kan have neurobeskyttende virkninger og hjælpe med at behandle neurodegenerative sygdomme som Alzheimers sygdom. Det bruges i kosmetik på grund af dets antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Specifikt kan det optræde i hudcremer og serummer, hvor det hjælper med at regenerere huden.