Gymena sylvestris (Gurmar)

Gymnema sylvestris, også kendt som gurmar eller sugar destroyer, er en tropisk plante, der stammer fra Indien og Sri Lanka, og som har været brugt i traditionel ayurvedisk medicin i århundreder. Den har fået sit navn - sukkerdestruktøren - på grund af sine unikke egenskaber. Plantens blade indeholder stoffer, der undertrykker sukkertrangen ved at blokere de receptorer på tungen, der er følsomme over for sød smag. Af denne grund er Gymnema sylvestris blevet brugt med succes i behandlingen af diabetes og i kontrollen af blodsukkerniveauet.

Planten er en eftertragtet ingrediens i en lang række produkter. Dens ekstrakter indgår ofte i kosttilskud designet til diabetikere og til folk, der forsøger at tabe sig. På grund af sine hypoglykæmiske egenskaber bruges gurmar i nogle urteteer til at hjælpe med at håndtere diabetes. Det kan også findes i kapsler og tabletter som en naturlig hjælp til at sænke blodsukkerniveauet. På grund af sin specifikke effekt på smagsløgene indgår sukkerdræberen også i nogle bolsjer og tyggegummier, der er designet til at reducere den søde tand. Det bruges også i kosmetik, især i produkter til følsom hud. Intravenøs administration af gourmetekstrakt er blevet testet i videnskabelig forskning som en behandling for fedme. Sikkerheden og effekten af denne tilgang er dog endnu ikke helt fastslået.