Guava

Andre navne: Kwajava

Guava, eller mere almindeligt kendt som quaiva, er en fantastisk tropisk plante, der er meget brugt i fødevareindustrien. Det er et lille, for det meste stedsegrønt træ, der stammer fra Central- og Sydamerika. Det er især værdsat for sin frugt, som har en karakteristisk sød smag og et betydeligt indhold af C-vitamin. I løbet af århundrederne har quaiva spredt sig over hele verden, og i dag kan man ikke kun finde dens produkter på markeder og i supermarkeder, men også i kosmetik.

Frugterne af quaiva spises både friske og forarbejdede. Frugtkødet er saftigt, varierer i farve fra hvid til lyserød til rød og er populært for sine forfriskende egenskaber sammen med sin karakteristiske, sursøde og eksotiske smag. Et af de mest berømte produkter, man kan finde quaiva i, er marmelade. Denne frugtmarmelade er kendetegnet ved sin gyldne til orange farve, let syrlige smag og behagelige konsistens. Kava kan også findes i drikkevarer som juice eller cocktails. Derudover laves der også forskellige typer slik, konfekt, is og andre desserter af kava. Et mindre kendt, men stadig populært produkt er quajava-sirup, som bruges til at smage drinks, is, kager eller salater til med.

Quavamasse bruges også i vid udstrækning i kosmetikindustrien. På grund af det høje indhold af C-vitamin og andre antioxidanter er det ideelt til fremstilling af forskellige masker, cremer og hudtonics samt hårprodukter. Mange mærker bruger quaiva som hovedingrediens i deres hudforyngelses- og regenereringsprodukter. Derudover bruges quaiva-blade til at producere et ekstrakt, der har antiseptiske egenskaber, hvilket gør det ideelt til produktion af mundskyllevand og andre mundhygiejneprodukter.