Glycerider af solsikkefrøolie

Score for skade: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Glycerider af solsikkefrøolie, også kendt som natriumgluconat eller E576, er et kemisk stof, der fremstilles af vegetabilske olier, især solsikkefrøolie. Det er en form for naturlig emulgator, hvilket betyder, at det er i stand til at kombinere olier og vand til en homogen blanding. Solsikkeolieglycerider findes naturligt i mange planter og bruges i vid udstrækning i fødevareindustrien som stabilisator, blødgører, fugtighedsbevarende middel, emulgator og konserveringsmiddel.

En af de største fordele ved Sunflower Seed Oil Glycerides er, at det er velegnet til indtagelse og udvortes brug. I fødevareindustrien bruges denne forbindelse hovedsageligt i produkter som kager, bagværk, is, salater og salatdressinger, fordi den forbedrer konsistensen og hjælper med at forlænge deres holdbarhed. Hvad angår kosmetikindustrien, findes denne emulgator i mange hudpleje-, hårpleje- og kosmetikprodukter. Fordelen er, at den ikke efterlader en fedtet film og fugter huden. Det betragtes som sikkert, selv for følsom hud. Vi kan også finde natriumgluconat i farmaceutiske produkter, hvor det bruges i pulverblandinger og tabletter på grund af dets evne til at forbedre dispergeringen af aktive ingredienser.