Glukoamylase

Glucoamylase, også kendt som glucoamylase eller amyloglucosidase, er et enzym, der nedbryder komplekse kulhydrater til simple sukkerarter. Enzymet findes i menneskekroppen, især i fordøjelseskanalen, men også i naturen, f.eks. i svampe og gær. I industrien bruges dette stof ofte i produktionen af mad og drikkevarer, f.eks. i bagning og brygning, da det kan frigøre simple sukkerarter fra korn og kerner.

Glucoamylase bruges derfor i en lang række produkter. Det spiller en vigtig rolle i bageindustrien, hvor det hjælper med at forbedre konsistensen og kvaliteten af bagværk. Inden for brygning og produktion af alkoholiske drikke bruges enzymet til at producere fermenterbart sukker fra stivelse, hvilket er et nødvendigt trin i fermenteringsprocessen. En anden vigtig industri, hvor glucoamylase anvendes, er i produktionen af sirup og konfekture. Her bruges det til at producere glukose og fruktose fra stivelse. Dets anvendelse i den bioteknologiske industri til produktion af bioethanol er også blevet stadig vigtigere i de senere år. Generelt spiller glucoamylase, under forskellige navne, en nøglerolle i mange industrier.

Du finder ikke dette stof i vores produkter. Prøv de naturlige, kemikaliefrie produkter i vores sortiment.

Styrkende og beroligende fast shampoo (50 g)

Detaljer om produktet

Gave sæt shower gel og body lotion beroligende lavendel

Detaljer om produktet

Vaskesæbe med lavendel (1 l) - en blidere erstatning for blødgøringsmiddel

Detaljer om produktet

Vaskeæg til hvidt linned til 50 vaske frisk bomuld

Detaljer om produktet

Inhalationspind mod kvalme

Detaljer om produktet